这篇文章给大家聊聊关于酱茄子的酱茄家常家常做法 东北 ，以及酱茄子的家东北家常做法东北视频对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，法东不要忘了收藏本站哦 。北酱

本文目录

1. 东北大酱淹生茄子的做法做法
2. 圈哥东北酱茄子做法
3. 东北酱茄子最正宗的做法

东北大酱淹生茄子的做法

茄子4-6个

黄豆酱3大勺

蒜4-6瓣

葱1根

猪肉50克

料酒1勺

胡椒粉适量

东北酱茄子的做法步骤

步骤1

茄子去根，切两段
。视频平底铁锅，酱茄家常放油（平时炒菜的家东北量），中小火（电磁炉5）
，法东慢慢煎茄子 ，北酱变色稍软时翻面。做法最好四面都煎到。视频最后茄子是酱茄家常很软的又不糊。大概要10-15分钟 。家东北

步骤2

猪肉切末。法东另起锅放油炒肉末
，加胡椒粉和料酒去肉腥 。

步骤3

加入葱蒜末炒出香味

步骤4

大酱加水混匀，加入肉末中翻炒一下
，至酱汤冒泡儿

步骤5

加水半小碗，放入煎好的茄子。中火炖2-5分钟，至茄子软烂。

步骤6

出锅装盘
。可以放些香菜末。以前夏天中午吃酱茄子，爸妈都会放一些大葱叶子在酱汤里汤里 ，烫的软软的吃。

圈哥东北酱茄子做法

1、用东北酱茄子做法

料：茄子一个 、大蒜五瓣、葱半根 、生抽一勺 、糖30克、蚝油俩勺、醋少量勺  。

2、准备食材 ，茄子，大蒜和葱花
。

3 、下油翻炒茄子。

4、变软加已调好的酱汁  ，里面有蚝油酱油醋糖和豆瓣酱。

5、炒一会差不多了加点淀粉然后关火 ，加葱蒜。

6
、搅拌一下即可
。

东北酱茄子最正宗的做法

主料：长茄子3根；

辅料：油适量、盐适量
、豆瓣酱适量 、大葱适量

步骤 ：

1 、长茄子洗净去蒂，锅中倒油  ，中火加热
，下长茄子煸炒 。

2、不断翻面煸炒
，茄子逐渐变软。

3、加入1勺豆瓣酱 ，用油煸香。

4、加入葱花 ，煸香 
。

5
、加少许盐 。

6、加少量水
，加盖焖2分钟即可
。

7 、出锅装盘 。

小贴士

因为长茄子是连皮在油中煸炒，因此并不会吸收太多的油 。豆瓣酱本身就很咸  ，所以用盐时要谨慎，少量即可 。

END
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